Скриншот видео из командной строки Linux

Скриншоты можно делать как ffmpeg так и mplayer

ffmpeg:

формат скриншота зависит от расширения файла. Получить скриншот с заданной позиции можно с помощью опции -ss:

ffmpeg -i input.avi -f image2 -vframes 1 -ss 20 output.jpg

В этом случае ffmpeg промотает 20 секунд от начала фильма и уже потом снимет скрин.

Примечание:Опция -ss как в mplayer, так и в ffmpeg может принимать свой аргумент как в виде целого числа секунд, так и в формате времени — ЧЧ:ММ:СС.Д

Опция -vframes контролирует кол-во кодируемых фреймов. Если вам надо снять несколько скринов, вам понадобится задать кол-во фреймов, а также задать формат имени выходных файлов вместо указания имени конкретного файла.

В результате выполнения этой команды появится два файла: output01.jpg и output02.jpg.

mplayer:

Опция -ss как в mplayer, так и в ffmpeg может принимать свой аргумент как в виде целого числа секунд,  так и в формате времени — ЧЧ:ММ:СС.Д.
-frames — контролирует кол-во извлекаемых фреймов.
-vo — формат выходного файла. После двоеточия идет путь в каталог извлечения.

перетащено отсюда